Рецепт Конфи из сладкого перца с лимоном


Как приготовить Конфи из сладкого перца с лимоном с пошаговой инструкцией и фото за мин. на 4 порции?

порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Красный сладкий перец — 4 штуки
  • Оливковое масло extra virg

Конфи из сладкого перца с лимоном пошаговый рецепт

Очистите перцы от семечек. Порежьте тонкими полосками.
2.Шалот очистите и нарежьте тонкими кружками.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и обжарьте до золотистого цвета 15–20 минут. Затем добавьте красный перец и вино. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте, пока жидкость не выпарится, примерно 20 минут, иногда помешивая. Откройте крышку и сделайте маленький огонь. Готовьте, помешивая, минут 15 до мягкости перцев.
Тем временем, острым ножом срежьте цедру с лимона тонкими полосками. Очистите от белых мембран и аккуратно вырежьте сегменты. Разрежьте каждый пополам.
К перцам добавьте мякоть лимона и цедру. Перемешайте и подавайте.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.