Рецепт Торт с творожным кремом и меренгами


Как приготовить Торт с творожным кремом и меренгами с пошаговой инструкцией и фото за 130 мин. на 10 порции?

130 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Пшеничная мука — 600 г
  • Натуральный йогурт — 400 г
  • Гашеная сода — 2 чайн

Торт с творожным кремом и меренгами пошаговый рецепт

Смешайте масло, йогурт, сахар в указанной пропорции и хорошенько взбейте миксером, блендером или ложкой до белой, однородной и пенистой массы.
Влейте эту массу в муку, смешанную с содой (гашеной), добавьте молоко, и взбейте тесто ложкой (лучше венчиком) в течение 1 минуты.
Приготовьте форму (лучше разъемную). Смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в подготовленную форму (формы) и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25–30 минут. Выньте корж из духовки и остудите.
Пока ваш корж остывает, приготовьте заварной крем (для быстроты купите заварной крем в пакетике). Когда он будет готов, отставьте его остывать.
После того, как корж остынет, разделите его на две части, смажьте заварным кремом, соедините и остатками, намажьте верх вашего торта (после того, как вы это сделаете, лучше убрать его в холодильник).
Приготовьте меренги. Взбейте 2 белка вместе с сахаром (сахар добавляйте по своему усмотрению) до устойчивых пиков. После, чайной ложкой выложите на противень (застелите противень пергаментом). Взяв в руки, подбросьте невысоко (иначе ваш потолок повстречается с противнем) так, чтобы ваши меренги слегка приплющились, и выпекайте при температуре 180 градусов 30–40 минут. После того, как они будут готовы. оставьтеих остывать на 20 минут.
Пока ваши меренги готовятся, приступим еще к одному крему. В миске при помощи миксера на низкой скорости взбейте размягченное сливочной масло, творог и ваниль до получения однородной массы. Периодически останавливайте миксер, снимайте разлетевшуюся массу со стенок и продолжайте взбивать.
Достаньте торт из холодильника.
Меренги распределите по поверхности торта, и намажьте все творожным кремом. После этого возьмите пару штучек меренг и, чтобы сделать двойные меренги, используйте приготовленный крем в качестве скрепляющего материала. Украсьте двойными меренгами торт.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.