Рецепт Шоколадное мороженое без сливок


Как приготовить Шоколадное мороженое без сливок с пошаговой инструкцией и фото за 30 мин. на 4 порции?

30 мин.
порций
ингридиентов




Ингридиенты

  • Вода — 20 г
  • Молоко — 20 г
  • Яйцо куриное — 2 шту

Шоколадное мороженое без сливок пошаговый рецепт

Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.
Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.
Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.
Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.
Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.
При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.
Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.
Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.
Через 10 часов мороженое будет готово.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×