Рецепт Мятное мороженое с кусочками шоколада


Как приготовить Мятное мороженое с кусочками шоколада с пошаговой инструкцией и фото за 420 мин. на 4 порции?

420 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Сливки 35%-ные — 165 г
  • Ванильный стручок — 1 шт

Мятное мороженое с кусочками шоколада пошаговый рецепт

Смешайте молоко и сливки в кастрюле, доведите до кипения. Разрежьте стручок ванили пополам и бросьте в молочную смесь. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 20 минут.
Взбейте белок — как только образуется крепкая пена, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится.
Измельчите листья мяты. Из охлажденной молочной смеси извлеките ваниль. Добавьте смесь к белку с сахаром и взбивайте еще 20 секунд. Всыпьте мяту, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Поставьте смесь в неглубокой форме в морозилку на 3 часа.
Раскрошите шоколад, достаньте мороженое, взбейте миксером, добавьте шоколадную крошку, перемешайте и замораживайте еще 4 часа. Подавайте в керамических стаканах или креманках.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.