Рецепт Суп с бараниной и овощами

Как приготовить Суп с бараниной и овощами с пошаговой инструкцией и фото за 60 мин. на 6 порции?

07 марта 2017

Cherytti

60 мин.

6 порций

12 ингридиентов

Кухня: Болгарская кухня

Время подачи: Обед

Раздел: Супы

Ингридиенты

Баранина — 250 г
Баранья печень — 200 г
Зеленый лук — 1 пучок
Помидоры — 2 штуки
Растительное масло — 50 мл
Пшеничная мука — 1 столовая ложка
Рис — 60 г
Перец чили — 4 штуки
Петрушка — по вкусу
Свежая мята — по вкусу
Соль — по вкусу
Репчатый лук — 1 штука

Суп с бараниной и овощами пошаговый рецепт

Отварите печень. Мясо порежьте некрупными кусочками, положите в кастрюлю и залейте 5 стаканами воды. Добавьте туда порезанный зеленый лук и порезанный кубиками помидор. Поставьте на несильный огонь. После закипания посолите. Варите до полуготовности.

Мелко пошинкуйте лук и порежьте кубиками помидор. Обжаривайте их в горячем масле, постепенно вводя муку. Добавьте в сковороду немного бульона, все перемешайте и вылейте в кастрюлю.

Печень порежьте кубиками и добавьте в бульон. Туда же всыпьте рис и положите перчики. Варите до готовности мяса, в конце добавьте взбитое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, перед подачей посыпьте рубленой зеленью — петрушкой и мятой.