Рецепт Лосось в зеленом бульоне с карри


Как приготовить Лосось в зеленом бульоне с карри с пошаговой инструкцией и фото за мин. на 4 порции?

порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Семена кориандра — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Куркума — щепотка
  • Семена тмина — щепотка
  • Перец чили — 2

Лосось в зеленом бульоне с карри пошаговый рецепт

На среднем огне обжарить в течение минуты кориандр и тмин на растительном масле. Сделать огонь сильнее и добавить куркуму, измельченный чили, крупно нарезанный лук-шалот,измельченный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лайма и сок лайма. Обжарить в течение 3–4 минут.
В кастрюле довести до кипения бульон, посолить и поперчить. Добавить в бульон всю смесь из сковороды и проварить еще 3–5 минут.
Процедить смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, откинув все остальное и еще раз довести бульон до кипения на медленном огне.
Добавить лосось, нарезанный кубиками, и варить его до желаемой степени готовности, от 5 до 7 минут.
Добавить нарезанный шпинат и рубленные травы. Подавать сразу же.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×