Рецепт Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами


Как приготовить Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами с пошаговой инструкцией и фото за мин. на 4 порции?

порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Томатная паста — 4 столовые ложки
  • Мука с разрыхлителем — 245 г
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Вяленые помидоры в масле — 110 г
  • Маслины без косточек — 12 штук
  • Свежие грибы — 50 г
  • Каперсы — 2 столовые ложки
  • Листья базилика — 2 столовые ложки
  • Зелень — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу

Пицца с сыром моцарелла и вялеными помидорами пошаговый рецепт

Нарезать грибы, моцареллу нарезать кубиками, маслины кружочками. Слить масло из вяленых помидоров (2 столовые ложки оставить), помидоры нарезать.
Просеять 225 г муки (оставшаяся пойдет на присыпание стола при раскатывании теста), добавить измельченную зелень, 1/2 чайной ложки соли, перец. В центре сделать углубление и влить туда 2 столовые ложки оливкового масла и 4 столовые ложки воды. Замесить мягкое тесто (тесто не должно приставать к рукам).
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымесить. Раскатать лепешку круглой формы диаметром с дно сковороды.
Разогреть в сковороде столовую ложку оливкового масла, положить лепешку и обжарить ее на слабом огне с одной стороны, пока она не подрумянится, примерно 5 минут. Переложить на смазанную оливковым маслом тарелку. Разогреть в сковороде еще немного оливкового масла и положить лепешку обжариваться с обратной стороны.
Пока лепешка готовится, смазать поверхность томатной пастой, сверху положить кусочки моцареллы, нарезанные вяленые помидоры, маслины, грибы, каперсы и измельченные листья базилика. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, оставшимся от помидоров.
Как только лепешка будет готова, поставить сковороду под разогретый гриль на 3 минуты, чтобы сыр расплавился.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.