Рецепт Сибас с пюре из цветной капусты


Как приготовить Сибас с пюре из цветной капусты с пошаговой инструкцией и фото за 50 мин. на 1 порции?

50 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Сибас — 400 г
  • Цветная капуста —

Сибас с пюре из цветной капусты пошаговый рецепт

Цветную капусту зачистить на крупные соцветия, положить в сотейник и залить сливками. Поставить на медленный огонь, томить от получаса до 1 часа, пока цветная капуста не станет мягкой. Слить сливки, готовую капусту добавить в блендер и пробить до однородной массы. Пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков. Остудить.
Рыбу филитировать (сделать филе на коже). Выложить на лоточек, добавить классический рыбный бульон и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 150о С.
На тарелку выложить пюре из цветной капусты, на него положить рыбу, сверху присыпать мелкими соцветиями цветной капусты и перьями зеленого лука. Декорировать соцветиями разных размеров брокколи и цветной капусты.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×