Рецепт Рагу из морского черта


Как приготовить Рагу из морского черта с пошаговой инструкцией и фото за 30 мин. на 4 порции?

30 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Морской черт — 400 г
  • Помидоры — 400 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Паста конкиль

Рагу из морского черта пошаговый рецепт

Помидоры опустить на минуту в кипяток и тут же переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, удалить семена, а мякоть нарезать крупными кубиками.
Морского черта разделать, филе нарезать крупными кус­ками, обжаривать на сковороде в оливковом масле минуты четыре — с обеих сторон, добавив к рыбе маленькую щепотку карри и мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить.
Влить в сковороду вино, подержать под крышкой пару минут, а потом дать вину выпариться. Добавить пасту (ракушки), отваренную аль денте, нарезанные помидоры, маленькую щепотку сахара и пару листьев базилика — последние потом можно вынуть и при подаче украсить блюдо свежими листьями.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×