Рецепт Лосось с крокетами из картофеля, дрессингом из огурца


Как приготовить Лосось с крокетами из картофеля, дрессингом из огурца с пошаговой инструкцией и фото за 20 мин. на 1 порции?

20 мин.
порций
ингридиентов




Ингридиенты

  • Оливковое масло — 80 мл
  • Филе лосося — 120 г
  • Огурцы — 15 г
  • Семена фенхеля — 1 г
  • Тигровые креветки — 1 ш

Лосось с крокетами из картофеля, дрессингом из огурца пошаговый рецепт

Филе лосося солим, перчим, посыпаем фенхелем и заворачиваем в форме рулета, обжариваем с 2 сторон. Ставим в духовку на 4-5 минут.
Отдельно трем огурцы на мелкой терке, добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем.
Картофель отвариваем, протираем через сито, добавляем соль, перец, яйцо, тертый сыр пармезан, перемешиваем. Отдельно обжариваем лук и грибы на оливковом масле.
Готовим зразы, начиняя их грибами, панируем в яйце и сухарях 2 раза. Обжариваем во фритюре 3-4 минуты.
Крокеты выкладываем на тарелку, на них кладем лосось, поливаем огуречным дрессингом, сверху кладем обжаренную креветку. Украшаем бальзамико, красным песто, тимьяном.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×