Рецепт Кюфта из баранины


Как приготовить Кюфта из баранины с пошаговой инструкцией и фото за 30 мин. на 2 порции?

30 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Семена кумина (зира) — 1 столовая ложка
  • Кайенский перец — ½ ча

Кюфта из баранины пошаговый рецепт

Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
Мелко натрите цедру 1 лимона.
Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.
Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.
Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.
Разогрейте на сковороде оливковое масло.
Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.
Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.