Рецепт Имбирный сибас на пару


Как приготовить Имбирный сибас на пару с пошаговой инструкцией и фото за 30 мин. на 6 порции?

30 мин.
порций
ингридиентов

Ингридиенты

  • Сибас — 6 штук
  • Светлый соевый соус — 2 столовые ложки
  • Херес — 2 столовые ложки

Имбирный сибас на пару пошаговый рецепт

Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры. Светлый соевый соус смешать с хересом, арахисовым маслом (столовая ложка), двумя столовыми лож­ками кунжутного и тертым имбирем. Натереть этой смесью рыбьи тушки снаружи и внутри и оставить на десять минут мариноваться в холодильнике.
После чего положить рыбу в пароварку и готовить согласно возможностям конкретной пароварки — обычно это минут пятнадцать-двадцать.
Тем временем обжарить нарезанное соломкой сало до состояния шкварок. Смешать темный соевый соус, сахар, сок и цедру лаймов, мелко нарезанный лук, кинзу и луковое масло (готовится впрок и хранится неделю в холодильнике, 500 грамм нарезанного зеленого лука полчаса варить на медленном огне вместе с 300 мл арахисового масла). Добавить в соус шкварки.
При подаче полить каждую рыбину соусом, следя за равномерным распределением шкварок.


Понравился наш контент?
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

×