Вкусные, полезные и очень красивые кексы с тыквой для детей

15 мая 2020

Многие дети осторожно относятся к овощам, в том числе и к тыкве. Поэтому заставить их съесть полезное – большая проблема. А вот в выпечке – съедают за милую душу!

Итак, рецепт кексиков с тыквой.

Ингредиенты:

тыква – 300 — 400 грамм
яйцо – 1 шт
мука – 250 грамм
масло растительное – 80 мл
молоко – 50 мл
разрыхлитель теста – 6 грамм
сахар – 200 грамм
корица – 1/2 ч. ложки
соль – 1 щепотка

Процесс приготовления

Запекаем тыкву в духовке (разогреть до 180 градусов) около 20 минут. Второй вариант – сырую натереть на мелкой терке.
В одной глубокой емкости смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем. Добавляем корицу и соль.
В другую миску кладем измельченную тыкву (запеченную или сырую) и добавляем к ней яйцо, молоко и подсолнечное масло.
Тщательно смешиваем, используя блендер или венчик. Надо получить однородную массу.
Соединяем эту смесь с мучной основой и замешиваем тесто. Консистенция – не жидкое: с ложки стекать не должно.
На 2/3 наполняем тестом формочки для кексов.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.
Готовые кексы можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!